型も手作り！簡単ブラウニーの作り方【チョコ無し、甘さ控えめ】

甘さ控えめのブラウニーを作りました！

今回は、チョコ無し、バター無しのお手軽レシピです。

ブラウニー型が家に無くても大丈夫。

アルミホイルで手作り出来ます♪

砂糖の量を70％に減らしてあるので、甘すぎないブラウニーになっています。

ブラウニーのレシピ

材料（18cmスクエア型）

1. 小麦粉（薄力粉）30～50ｇ
2. 純ココア30～50ｇ
   小麦粉と純ココアは合計70ｇになるように調整すること
   （ココアが多いほど濃厚になります）
3. ベーキングパウダー2ｇ
4. 砂糖（素焚糖）80ｇ
5. サラダ油120ｇ
6. 卵　小さめ２個
7. 牛乳20cc
8. ナッツ類60ｇ
   牛乳とナッツ類は無くてもOK

作り方

下準備

• オーブンを１8０℃に余熱しておく
• ブラウニー型を作る
  ※ブラウニー型の作り方はこちら

1.ナッツを砕いてオーブンで軽くローストする

ナッツをビニール袋に入れて叩いて砕きます

↓１７０℃で5～10分焼きます

2.ボールに卵を入れて泡だて器で混ぜる

3.砂糖を加えて泡だて器で混ぜる

↓混ぜます

4.サラダ油を加えて泡だて器で混ぜる

↓加えて

↓しっかり混ぜます

5.ココアを加えて泡だて器で混ぜる

↓ココアが飛ばないようにゆっくり混ぜていきます

6.牛乳を加えて泡だて器で混ぜる

↓牛乳を混ぜます
（ない場合は工程飛ばしてOK）

7.小麦粉を加えてへらで「さっくり」混ぜる

↓小麦粉はへらでさっくり混ぜます

8.ナッツを加えてへらで「軽く」混ぜる

最後にナッツを加えて軽く混ぜます
（ない場合は工程飛ばしてＯＫ）

9.型に生地を流し入れる

※手作りの型で作るときは、必ず天板の上に型を載せてから生地を入れてください。

10.１８０℃で20～25分焼いたら完成！

粗熱が取れたらお好みの大きさにカットします。

スイーツレシピのご案内

ブラウニー以外にも砂糖控えめな体に優しいお菓子レシピを作ってます♪

その他のレシピはこちらから見れます　↓

ブラウニー型の作り方

ブラウニーを作ろう！と思った時、手元に型が無い場合もありますよね。

そんな時、家にあるもので型が作れちゃいます！

用意するもの

1. アルミホイル　24㎝×24㎝を3枚
   （18㎝スクエア型の場合）

作り方

アルミホイルを３枚重ねて４辺を３㎝づつ２回折って立ち上げます。

完成！

手作りブラウニーの食べ頃は？

手作りブラウニーの保存の仕方

ブラウニーは常温・冷蔵庫・冷凍庫の3か所で保存が出来ます。

それぞれの保存期間と保存方法を説明します。

常温

冬場は２日くらいなら、常温保存でも大丈夫です。
夏場は冷蔵保存にしましょう。

粗熱が取れたブラウニーをラップで包んで冷暗所に置いておきます。

翌日には味がなじんでしっとり美味しいブラウニーになっています。

冷蔵庫

冷蔵庫で保存した場合、３～４日が賞味期限になります。

粗熱が取れたブラウニーをラップで包んでジップ付きの袋やタッパーに入れて冷蔵庫に入れましょう。

食べる時は30分程度常温に戻すと美味しく食べられます。

冷凍庫

長期保存したいのなら冷凍庫で保存しましょう。
冷凍庫での賞味期限は2週間～1ヶ月程度です。

粗熱が取れたブラウニーをラップで包んでジップ付きの袋やタッパーに入れて冷凍庫に入れましょう。

食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍
→食べる時は1時間程度常温に戻す

【まとめ】

	常温	冷蔵庫	冷凍庫
保存期間	２日（夏はNG）	３～４日	2週間～1ヶ月
保存方法	ラップで包む	タッパー ジップ付きの袋 （ラップで包む）	タッパー ジップ付きの袋 （ラップで包む）
食べ方	そのまま	常温で30分	冷蔵庫で解凍 →常温で1時間

終わりに

今回は、バターを使わずオリーブオイルで作ってみました。

オリーブオイルで作るとバターを使ったお菓子と違って分離する心配やハンドミキサーを使う必要が無かったので作るのがとても簡単でした。

砂糖も控えめにしてチョコも使っていませんが「どっしり濃厚」なブラウニーになっています。

今度は、バターを使ってブラウニーを作ってみて、「手間」と「味」を比べてみたいと思います♪

 

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